haccp-szkodniki-zwalczanie-monitoring

HACCP – System kontroli i zwalczania szkodników

HACCP – System kontroli i zwalczania szkodników4.7 (93.33%) 3 głos[y] Haccp w Gastronimii HACCP – (z ang. Hazard analysis and critical control points). Po polsku – Analiza zagrożeń i krytyczne punkty  kontroli. Cały system został stworzony w latach 60-dziesiątych w Stanach Zjednoczonych i ma na celu zagwarantowanie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację i oszacowanie zagrożeń, określenie rodzajów szkodników ich zwalczania. Dzięki wykorzystywaniu systemu HACCP, mają Państwo gwarancje, że zabiegi wykonywane przez firmę są świadczone z profesjonalnym podejściem, ponieważ wymagają tego przepisy. Krytyczne punkty kontroli haccp Cały system kontroli i zwalczania szkodników składa się z 7 podstawowych zasada. Pierwszym z nich jest „Identyfikacja zagrożeń i opis środków zapobiegawczych”.  Ten podpunkt ma na celu stworzenie zespołu i wdrożenie systemu zaczynając od opisania procesu Czytaj dalej

mucha-domowa-makro-biolog

Dezynsekcja w przemyśle spożywczym

Dezynsekcja w przemyśle spożywczym4 (80%) 3 głos[y] Dezynsekcja Jednym z większych problemów w przemyśle spożywczym stanowi grono szkodników, które niszczą tworzoną i magazynowaną żywność, a co za tym idzie narażają producentów na straty. Tego typu szkodniki spędzają prawie całe swoje życie w otoczeniu pożywienia. Przeprowadzając okresowe inspekcje można zabezpieczyć się przeciwko tego typu szkodnikom i od razu podjąć działania tuż po pojawieniu się problemu. W takim wypadku dezynsekcja jest najskuteczniejsza. Podział szkodników przemysłu spożywczego Tak rodzaj szkodników dzielimy na grupy według tego w jakich produktach one występują. W fasoli, grochu i innych rodzajach produktów strączkowych – Występują tu Chrząszcze Strąkowcowate, W Kawie i Kakao – Rozkruszek mączny, Ćmy magazynowe, Spichrzel orzechowiec, W makaronach – Wołek zbożowy oraz Wołek ryżowy, W Czytaj dalej