haccp-szkodniki-zwalczanie-monitoring

HACCP – System kontroli i zwalczania szkodników

HACCP – System kontroli i zwalczania szkodników4.7 (93.47%) 49 głos[y] Haccp w Gastronimii HACCP – (z ang. Hazard analysis and critical control points). Po polsku – Analiza zagrożeń i krytyczne punkty  kontroli. Cały system został stworzony w latach 60-dziesiątych w Stanach Zjednoczonych i ma na celu zagwarantowanie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację i oszacowanie zagrożeń, określenie rodzajów szkodników i metod ich zwalczania. Dzięki wykorzystywaniu systemu HACCP, mają Państwo gwarancje, że zabiegi wykonywane przez firmę są świadczone z profesjonalnym podejściem, ponieważ wymagają tego przepisy. Krytyczne punkty kontroli haccp Cały system HACCP składa się z 7 podstawowych zasada. Pierwszym z nich jest „Identyfikacja zagrożeń i opis środków zapobiegawczych”.  Ten punkt ma na celu stworzenie zespołu i wdrożenie systemu zaczynając od opisania procesu technologicznego Czytaj dalej

ozonowanie-ozonator-ozon

Ozonowanie jako metoda dezynfekcji.

Ozonowanie jako metoda dezynfekcji.4.8 (95.93%) 59 głos[y] Ozonowanie wykorzystywane w dezynfekcji. Dezynfekcja za pomocą ozonowania to bardzo skuteczna metoda zwalczani bakterii, grzybów, drobnoustrojów i roztoczy z powietrza i wody. Jest to bardzo popularna metoda ponieważ zapewnia 100% bezpieczeństwa i efektywności. Dodatkowo ozonowanie pozwala usuwać nieprzyjemne zapachy. Budowa ozonu – czyli co to jest ozon. Z ozonem w naturze możemy się spotkać podczas burzy, gdy mamy styczność z wyładowaniami atmosferycznymi. Ozon zbudowany jest z trzech atomów tlenu. Powstaje on podczas działania promieni UV. Środek od usuwania nieprzyjemnych zapachów. Ozon jako środek jest także skuteczny przy usuwaniu różnego rodzaju brzydkich zapachów takich jak dym papierosowy, zapach związków chemicznych, różnego rodzaju odorów i innych rodzajów zapachów. Ozonowanie jest często stosowaną metodą w branżach Czytaj dalej

mucha-domowa-makro-biolog

Dezynsekcja w przemyśle spożywczym

Dezynsekcja – zwalczanie owadów Jednym z większych problemów w przemyśle spożywczym są szkodniki zaliczane do owadów, które niszczą produkowaną i magazynowaną żywność, a co za tym idzie narażają producentów na straty. Owady spędzają prawie całe swoje życie w otoczeniu pożywienia. Przeprowadzając okresowe inspekcje można zabezpieczyć się przeciwko tego typu szkodnikom i od razu podjąć działania tuż po pojawieniu się problemu. W takim wypadku dezynsekcja jest najskuteczniejsza. Podział szkodników przemysłu spożywczego W każdym rodzju produktów występują inne szkodniki. W fasoli, grochu i innych rodzajach produktów strączkowych – Chrząszcze Strąkowcowate, W Kawie i Kakao – Rozkruszek mączny, Ćmy magazynowe, Spichrzel orzechowiec, W makaronach – Wołek zbożowy oraz Wołek ryżowy, W ziarnach zbóż – Wołek zbożowy, Omacnica spichrzanka, Wołek ryżowy, roztocza, Spichrzel surynamski, Chrząszcze Czytaj dalej

bakterie-dezynfekcja-mikroorganizmy

Dezynfekcja i jej metody

Dezynfekcja i jej metody4.9 (98.63%) 73 głos[y] Czym jest Dezynfekcja? Dezynfekcja z języka Polskiego oznacza „odkażanie”, czyli celowe działanie mające za zadanie zniszczyć drobnoustroje oraz ich przetrwalniki. Zabieg ten zwalcza formy wegetatywne mikroorganizmów, ale nie zawsze musi być skuteczny przeciwko formom przetrwalnikowym. Ponadto materiał poddawany dezynfekcji wcale nie musi być jałowy. Zabieg ten dotyczy wyłącznie przedmiotów, obiektów lub powierzchni użytkowych w przeciwieństwie do antyseptyki. Dezynfekcja zapobiegawcza Dezynfekcja dzieli się na dwie grupy, pierwszą z nich jest dezynfekcja zapobiegawcza, którą większość z nas stosuje w domu codziennie. Stosuje się ją przeważnie w miejscach, które są szczególnie narażone na rozwój mikroorganizmów i drobnoustrojów. Jest to jedna z bardziej skutecznych dezynfekcji, ponieważ pozwala zwalczyć zagrożenie na samym początku. Taką dezynfekcję stosuje się przeważnie Czytaj dalej

Insektpol – Deratyzacja

Insektpol – Deratyzacja4.7 (94.48%) 58 głos[y] Szczury i myszy stanowią duże zagrożenie z powodu znieszczeń powstających w wyniku ich działań. Ich zwalczanie nazwywamy deratyzacją.